1200年に渡り受け継がれてきた京都文化の「動」＝「新」の部分に光をあて、「京都を温（たず）ねて新しきを知る」をテーマに京都で活躍する、アーティスト、職人、伝統芸能伝承者、料理人などへの取材を通して、現在進行形の「京都」を取り上げている「京都知新」で代表福谷葉子を紹介してい...